業務用商品 - やえやまファーム

やえやまファームでは沖縄独自素材を高い品質管理のもと、自社工場で原料化を行い、業務用食品原料として販売しております。

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紅芋ペースト

沖夢紫は青に近い鮮やかな紫色が特徴で、糖度が高くで焼き芋やふかし芋にしても甘くて美味しい点も特徴です。また、沖夢紫は粘り気も強いので、食感も楽しむことができます。皮の色までしっかりと紫なので、見た目も鮮やかです。業務用のペーストをご用意しております。ケーキや和菓子などのスイーツに。

今や世界的に注目されている大宜味村のシークワーサー。シークワーサーはミカン科で沖縄県北部地域（やんばる）で昔から親しまれてきた柑橘類です。近年では、ノビレチンやビタミン、クエン酸などを豊富に含むスーパーフードと呼ばれており、脚光を浴びる自然素材です。コンシューマー用・業務用共にご用意しております。

石垣島産パイナップル、紅芋の加工残渣を与えた、こだわりのエサで飼育されたアグー豚。上質で甘みのある脂で、口の中でとろける肉質に仕上がっています。※沖縄県のアグーブランド豚指定生産農場はわずか13農家しかなく、そのうち石垣島で認可を受けているのは「やえやまファーム」だけ。

自社または厳選された近隣農家から仕入れをした果実を自社加工工場で製造し、素材の良さをそのまま活かすことにこだわっています。定番のパイナップルやシークワーサーだけでなく、タンカンやマンゴーなど南国の果実を絞ったジュースご用意しております。

自社ジュース工場から発生するパイナップルの搾りかすを食べて育ったアグー豚（南ぬ豚）。そんな南ぬ豚を網脂で包んだ本当に美味しいハンバーグを作りました。ナイフを入れた瞬間に溢れ出す旨みたっぷりの肉汁をご堪能ください。

直営牧場でパイナップルや紅芋を食べさせて育てた南ぬ豚（アグー豚）を自社精肉加工工場で一つ一つ丁寧に手作りで仕上げています。化学調味料や植物性蛋白などの増量剤などは一切使用しておりません。安心安全な商品をお届けします。