食品加工

やえやまファームは、沖縄県内に3カ所の食品を加工する工場があります。自社で育てた農畜産物を自らの工場で加工する一貫した工程で、安心安全な製品をお客さまにお届けしています。
また、自社農産物だけに留まらず、地域の農家から良い農産物を集めて最終製品への加工もしており、地域の活性化に貢献しています。

パイナップルジュースや紅芋ペーストの加工のほか、ジャム、ジンジャーエール、沖縄スパイスなど、沖縄の特長を生かした商品を製造しています。
また、自社内に独立した品質管理部門があり、食品の検査分析、工場内の衛生管理、苦情などの原因調査といった品質確保にも傾注しています。

大宜味村の指定加工工場に指定されており、近隣農家が愛情を込めて収穫したシークヮーサー、パイナップル、マンゴー、たんかんといった南国フルーツを買い取り、ていねいにフルーツジュースやジュレなどに加工しています。
平得工場と同様に品質管理部門を設置し、食品の検査分析、工場内の衛生管理、苦情の原因調査などで、品質を確保しています。

主に自社で育てた南ぬ豚や石垣牛の精肉を加工しています。
肉のことを知り尽くした精肉加工のプロフェッショナルが、各部位ごとていねいに切り分けと盛り付けをしており、全国の飲食店に出荷しています。
人気の「南ぬ豚 網脂ハンバーグ」などは、機械に頼ることなく一つ一つ手づくりで加工。できる限り余分な添加物を使わず、素材の良さを楽しんでいただける商品づくりに励んでいます。